Tepungsagu adalah tepung yang dihasilkan dari sari pati (starch) batang pohon sagu. Tepung ini cukup populer karena banyak ditemukan pada berbagai jajanan Indonesia, seperti talam ubi, pempek, dan kue lapis. Tepung sagu merupakan bahan yang penting dalam penganan tersebut karena berfungsi membuat tekstur makanan lembut, lengket, dan empuk. Tepungterigu merupakan bahan utama dalam pembuatan biskuit. Jenis tepung terigu yang digunakan dalam pembuatan biskuit adalah tepung dari jenis gandum lunak (soft wheat) yang mengandung protein sekitar 7.5-8%. Tepung ini memiliki Tepung ini cocok untuk membuat kue kering, biskuit, pastel. Gambar 2 Tepung Terigu (Tri, 2015) 8 . 2. 1 24 Bahan pembuatan brownies 2.4.1 Tepung terigu Tepung terigu merupakan komponen utama pada pembuatan brownies, tepung terigu memiliki kandungan gluten sehingga dapat memberikan tekstur yang elastis dan padat setelah dipanggang (Sari, dkk. 2020). Fungsi dari tepung terigu dalam pembuatan brownies adalah sebagai pembentuk struktur 18 Kue Burgo. Makanan khas Jambi ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya yang menggoyang lidah. Kue Burgo dibuat dari campuran bahan dasar tepung sagu dan tepung beras, dimasak dengan didadar dan dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Sentuhan terakhir untuk memasak Kue Burgo adalah menyajikannya dengan kuah dan telur 6Cara Membuat Kue Apem. Bahan-Bahan: 250 gram terigu; 50 gram tepung beras; 130 gram gula merah; 500 ml santan; ragi dan garam secukupnya; Cara Membuat Kue Apem: Aduklah dengan santan dan gula merah hingga larut lalu dinginkan. Setelah itu ratakan sisa santan bersama tepung,garam,serta ragi. Tambahkan pada larutan gula hingga tercampur rata. Bolukemojo merupakan salah satu makanan khas pekanbaru, sejenis kue basah dengan rasa manis berwarna hijau, beraroma pandan dan berbentuk bunga kamboja. Pada penelitian ini penulis mengganti pewarna dan aromanya. 1 Bolu Kemojo ️ foto by: craftlog.com. Bolu Kemojo adalah salah satu kue tradisional Melayu yang banyak dijumpai di Pekanbaru dan menjadi salah satu kuliner yang wajib dicicipi saat berwisata ke ibukota Provinsi Riau ini. Bisa dilihat pada gambar di atas, kue ini memiliki warna hijau, tekstur yang lembut serta bentuknya seperti bunga kamboja. Tepung terigu dapat digunakan untuk membuat aneka kue, jajan tradisional, maupun gorengan. Dalam penggunaannya, biasanya dibutuhkan tepung terigu yang berkualitas agar kue tidak gagal. Oleh karena itu, kamu perlu mengetahui cara memilih tepung terigu yang baik.. Dalam buku "Resep Favorit untuk Usaha - Martabak Mini Manis & Gurih" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama Kuecucur yang sering kita jumpai pada jajanan pasar, termasuk salah satu kue khas Betawi. Kue cucur berwarna cokelat dengan bentuk bulat pipih dan pinggiran yang garing. Bahan utama pembuatan kue cucur adalah tepung beras, gula merah, dan santan. Memiliki cita rasa yang manis serta gurih. Kue ini cocok untuk disantap saat ada acara keluarga. AbstrakPenelitianeksperimen ini bertujuan untuk mengetahui (1) kualitas brownies kukus tepung ubi jalar ungu dengan bahan 100% tepung ubi jalar ungu dilihat dari aspek tekstur dan rasa. Metode FEOjlz.